「掛羊頭賣狗肉」 

《時事議題/鵝肝變鴨肝》

        我們經常聽到「掛羊頭賣狗肉」這句話，這個典故出自那裏呢?又代表什麼意思?如果你去餐廳點鵝肝套餐，隔了幾天才知道餐廳竟然是以鴨肝冒充鵝肝，你能接受嗎?餐廳老闆應該負怎樣的刑責?

­­­­­=================================================================================================

宋朝人朱弁在《曲洧舊聞·卷七》中載：「崇寧初，范致虛上言，十二宮神狗居戌位，為陛下本命，今京師有以屠狗為業者，宜行禁止。因降指揮，禁天下殺狗，賞錢至二萬。」 

         意思是說在「崇寧初」，也就是大約西元1102年，宋徽宗剛剛當上皇帝後不久，有一個名叫范致虛的大臣，向徽宗上了一道奏章，寫道：「陛下生肖屬狗，所以狗是陛下的本命。現在首都卻有以殺狗為業的人，會剋到陛下，應當禁止。」徽宗因而就下了一道聖旨，禁止全國屠狗，並發下賞錢二萬，通令如有舉報，經查明屬實的，發給賞錢。 

         可是當時以屠狗與賣狗肉維生，以及喜歡吃狗肉的人很多，這道禁令直接影響到很多人。於是有人就想了一個化明為暗的對策，讓以此維生的人，仍能繼續屠狗與賣狗肉。為了讓需要的人知道購買管道，於是就在店舖前，懸掛羊頭，而實際上卻是從事販賣狗肉。所以掛(懸)羊頭，賣狗肉，最初的意思是比喻表裏不一，明是一套，暗又是另一套。但演變到後來，亦比喻以好的名義做幌子，實際上名不符實或做壞事。甚至是比喻以有名的商品招攬顧客，實際上卻以其他商品假冒而販賣。 

         以好的商品或高價位商品，招攬顧客，實際上卻以較差之商品賣給人，應成立刑法第339條第1項之詐欺取財罪，固然沒問題。但假如賣給之商品，與廣告招攬之商品，雖不相同，但價位並無差異，甚至比廣告商品更高，是否能成立詐欺取財罪？則值得探討。 

         其實掛羊頭，賣狗肉。以其字義就現在觀點來看，狗肉也就是香肉，其價位應比羊肉高，你要買羊肉，他給狗肉，表面上好像沒有詐欺問題。但實際上更深一層思考，你就會發現，你要買羊肉，他就應該給羊肉才對。如事先知道他給的是狗肉，你就不可能買。所以他是以賣羊肉為詐術，使你陷於錯誤，而交付買賣價金，亦應成立詐欺取財罪。 

=================================================================================================  

   105年9月9日，發生在高雄市的家蒂諾鐵板燒餐廳，以鴨肝冒充鵝肝，販賣含有鵝肝菜色的套餐給顧客。台灣高等法院高雄分院109年度上更一字第35號更審判決，即認為是以鵝肝招攬，詐騙顧客點餐消費，卻以鴨肝假冒鵝肝，致顧客陷於錯誤，而交付餐費，其負責人與餐廳主廚係共同犯上開詐欺取財罪。不因鴨肝是否與鵝肝價格相同而影響犯罪之成立。 

         至於以鴨肝冒充鵝肝行為，因無證據證明是使用地下工廠或低水準工廠廉價不合規定的鴨肝，或冒充大廠或國外名牌的製品，而以劣質品混充優質品，自不構成食品安全衛生管理法第49條第1項之攙偽或假冒罪。 

         做生意還是要以誠實為上策，才能做得長久。否則以詐騙為手法，僅騙得了一時，騙不了一世。遲早會東窗事發，毀掉名節，甚而身繫囹圄。 

­­­­­ 

參考判決: 

台灣高等法院高雄分院109年度上更一字第35號更審判決